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Variedad : Arauco, Farga, Maurino, Coratina y Picual.
Año de implantacion : 2010.
Altura : 1050 M.S.N.M.
Año de cosecha : 2024, cosecha manual en cajas.
Elaboración : Molienda, amasado y centrifugado en frio.
Acidez : 0.1%-0.3 % (Virgen Extra <0.8%)
Peroxidos : 6 meq 02/kg
Capacidad de guarda : 1 a 3 años.
Presentacion : Bidón x 2000 ml
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